Grupo acredita que o mercado é promissor, e querem criar uma associação.
Linguiça, almôndega, croquete, quibe e patê de peixe devem elevar renda.
Em Anápolis (GO), alguns produtores rurais quer aprender a processar a carne de peixe para agregar valor ao produto. O grupo acredita que o mercado é promissor, já que essa atividade ainda é tímida no estado.
Inscritos em um curso do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/GO), eles estão aprendendo a fazer linguiça, almôndega, croquete, quibe e patê de peixe. Animados, já pensam em criar uma associação para produzir alimentos derivados do peixe e incrementar a renda.
“O produtor rural geralmente tem o porco, o gado. Com a ajuda da mulher e dos filhos, o peixe será mais uma alternativa para ter um dinheiro a mais”, afirma a produtora rural Léia Leal Cavalcante.
Edição: anapolisGOnews
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